Des lasers et du son pour trouver une pomme bien mûre
C’est l’indécision devant l’étal de fruits et légumes. Lequel prendre ? Est-il est mûr ? Il a de belles couleurs mais reste ferme. Et celui-là ? Il semble plus mou, est-ce qu’il tiendra quelques jours avant de pourrir ? … Tant de questions ! Et si on tirait dessus avec un laser pour savoir si ce fruit est mûr ?
Mesure des vibrations de nanoparticules métalliques
De nombreux systèmes tels que des bio-capteurs sont basés sur la vibration de structures. La réduction de taille des capteurs permet d’obtenir une plus grande sensibilité mais nécessite également une grande maîtrise des nanotechnologies. Étudier, comprendre pour pouvoir prédire les vibrations de nanoparticules devient alors une étape nécessaire.
La cuisson des spaghetti : recette en trois étapes
Spaghetti à la bolognaise, spaghetti à la carbonara (pecorino e guanciale, grazie), on connaît toutes et tous ces plats. Mais qu’en est-il de la cuisson de ces pâtes ? Et si on s’intéressait plus en détail aux différentes étapes de leur cuisson ? Est-il possible de prédire la déformation des spaghetti quand ils cuisent ?